당일바리 남도 맛집
이야기
주인장의 외할머니는 1963년부터
논산 화지시장에서 <일광상회>라는 건어물 가게를 운영하셨습니다.
좋은 재료를 직접 고르고 손질하며
항상 신선한 재료와 친절로 손님을 맞이하셨습니다.
해산물을 좋아하지 않던 어린 손주를 위해
늘 푸짐하고 따뜻한 한 상을 차려 주셨습니다.
그 기억은 지금도 사랑과 정성의 맛으로 남아 있습니다.
저는 외할머니의 그 마음을 이어
<일광상회>를 시작했습니다.
저희 가게를 찾아주시는 모든 분들께
이복식 할머니의 따뜻한 진심이 느껴 지시 길 간절히 바랍니다.
4천만 원대 업종변경
일광상회는 합리적인 비용으로 빠르게 전환
가능한 브랜드입니다.
체계적인 시스템과 표준화된 메뉴, 실전 중심 교육으로
초보 창업자도 안정적인 운영이 가능합니다.
숙회·막회·수육·탕 중심의 메뉴 구성으로
매출 안정성과 운영 효율을 동시에 확보합니다.
매출이 아니라
구조를 바꿨습니다.
영업일은 줄었지만 객단가는 70% 상승,
그 결과 월 매출은 32% 증가했습니다.
일광상회는 적게 운영해도 남는 구조를 만듭니다.
맛과 멋을 동시에
잡은 브랜드
추억의 재래시장 감성 + 남도 해물 손맛
재래시장 감성과 남도 해물 손맛을 담았습니다.
정겨운 포차 분위기에 신선한 해산물을 더해
다시 찾고 싶은 공간을 만듭니다.
20대부터 50대까지
누구나 오래 머무는 매장입니다.
평균 테이블 단가 9만원대
남도식 해물 한상과 다양한 안주 구성으로
자연스럽게 높은 객단가를 형성합니다.
고객 만족과 수익을
동시에 끌어올리는 구조입니다.
“점주님은 장사에만 집중하셔야 합니다.”
장사는 쉽지 않기에,
점주와 본사의 역할을 명확히 나눴습니다.
• 산지 직송 제철 해산물로 안정적인 품질 유지
• 손질 부담을 줄인 간편 운영 구조
초보자도 시작할 수 있지만,
결코 가볍지 않은 운영 구조입니다.
숙회·탕류는 즉시 조리,
수육·전·세트 메뉴는 본사 프로세스로 간소화했습니다.
일광상회
계약 체결 후
4주 이내 오픈 가능
★★★★★
장점 01
검증된 남도식 메뉴 구성으로
유행이 아닌,
지속 가능한 매출 구조
★★★★★
장점 02
재래시장 감성과
해산물 전문성을 결합한
흔하지 않은
명확한 콘셉트
★★★★★
장점 03
산지 직송 시스템으로
시기와 관계없이
일정한 품질 유지
★★★★★
장점 04
150여 개 이상의
프랜차이즈 개설·운영 노하우를
통해
현실적인 문제를
함께 해결하는 본사
일광상회가 선보이는
제철 메뉴
정겨운 시장의 온기를 품은 해물점, 일광상회
정겨운 시장의 온기를 품은 해물점, 일광상회
정겨운 시장의 온기를 품은 해물점, 일광상회
정겨운 시장의 온기를 품은 해물점, 일광상회
일광상회
실속있는 메뉴 구성 으로 높은
마진을 남기는 최상의 구조
SNS 잘 하는 본사
플레이스 생성 및 상권별 SEO 세팅
블로그 체험단 모집형 20명, 컨택형 10명(월 단위)
릴스 컨텐츠 수시 제공
플레이스 검색 광고 세팅 및 소재 관리 (비즈머니 충전은 본인부담)
인테리어
Retro & Kitsch,
그러나 가볍지 않게
8,90년대 재래시장 포차 감성 따뜻한 조도 + 시장 간판 디자인
오래된 시장 골목에 자연스럽게 남아 있는 가게 같은 분위기를 지향합니다.
기존 인테리어는 최대한 살리고 강력한 포인트로 고객 만족 UP!!간판 디자인
남도포차 일광상회 창업 절차
상권 분석부터 실전창업교육과 SNS마케팅까지
가맹상담
희망지역 및 창업 비용 상담
상권분석
개설 및 희망지역의 입지 및 상권 조사
가맹계약
점포 계약 및 가맹 계약서 작성
인허가 준비
희망지역 및 창업 비용 상담
인테리어 공사
브랜드 컨셉에 따른 인테리어 시공
채용 및 교육
메뉴, 직원 교육 및 영업 전반에 관한 교육
자재 입고
주방집기 및 식자재, 원자재 입고
점검 및 오픈
최종 점검 및 매장 오픈
SNS마케팅
상권 맞춤 SNS 로컬마케팅
1주일
1회 방문
본사 운영팀 S/V 매장 방문 의무화
매월 1회
마케팅 회의
한 달간의 매출을 토대로 향후 마케팅 점검
제철 개발 & 이벤트 프로모션
시즌에 맞는 제철 메뉴로 매출 UP
이벤트 프로모션
**업종변경 2천만 원대**
**인테리어 점주 직접 시공 가능**
창업비용
일광상회는
이렇게 생각합니다.
창업은 절대 쉽지 않습니다.
그래서 더 솔직해야 하고, 더 함께해야 합니다.
일광상회는 무작정 많은 점주를 원하지 않습니다.
함께 오래 가고 싶은 분을 기다립니다.